发布时间:2024/1/27 3:30:04
治白癜风医院哪家比较好 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/1、春茶：三月中旬至五月上旬采制，也叫头春、二春每年十二月至第二年清明节前，是春茶生长的季节。茶树在冬季是休眠状态，生长速度缓慢，到春暖花开的时候，才开始萌发新芽。茶树经过了一个冬季的休整，积淀了丰富的内含物质。入春后，雨量充沛，温度适中，茶树生长的芽叶细嫩肥壮，色泽翠绿，叶片质地柔软。春茶的干茶，条索紧结，芽叶与茶梗肥壮厚实。冲泡时因为条索紧实，身骨较重，叶片在茶汤内的下沉速度较快。香气持久高扬，汤色清澈明亮，滋味醇厚回甘，叶底柔软厚实，富有弹性。芽叶较多，叶脉细密，叶缘的锯齿形状不明显。春茶的采制时间，一定程度上受到茶树品种、茶叶品类、海拔高度、湿度、温度、地理环境等因素的影响。2、夏茶：五月中旬至八月中旬采制，俗称六月白夏茶的生长季节，是一年中最为炎热的时期，芽叶生长迅速，能溶解于茶汤中的内含物质相对较少。茶叶的芳香物质不如春茶丰富，滋味不如春茶新鲜爽口，苦涩的味道明显增加。在干看外形上，夏茶的条索松散蓬松，茶梗瘦长，芽尖常带有茸毛，气味略显粗老。因为身骨较轻，冲泡时叶片在茶汤内的下沉速度较慢。某些茶类，香气可以依靠工艺技术得以提升，但苦涩味道比较突出，需要依靠冲泡技巧进行调整。叶底薄而硬，顶芽不明显，因此对开叶相对增加，叶脉较粗，叶缘的锯齿状清晰可见。3、秋茶：九月上旬至十月下旬采制，俗称白露笋秋茶的品质特征，是处于春茶与夏茶之间。茶树经过春夏两季的摘采后，茶叶内所含的有益成分相对降低，茶叶的香气、滋味较为平和，口感层次缺少变化。干茶条索大小不一，轻薄瘦小，会夹带一些茶苞等茶类夹杂物在条索中。冲泡后的茶汤虽不如夏茶苦涩，但仍会带有些许苦涩味，滋味淡薄，饱满度低。叶底展开后大小不一，对开叶很多，叶缘锯齿状明显。4、冬茶：十月下旬至十一月下旬采制，俗称冬片大多数茶产区不会采摘制作冬茶，因为，茶树经过一个冬天的休养生息，就是为了春天的华丽释放。另外，由于冬季气候的原因，也不便于茶叶制作。因此，除了特殊的茶品，冬茶很少有人采制。冬茶的品质，较差于春茶。冬茶的香气细腻持久，滋味浓郁柔顺，清甜醇润，苦涩感较弱，这是冬茶的一个明显特点。
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